Чёрный чай "Масала"
В состав черного ароматизированного чая "Масала" входят премиальные сорта цейлонского чёрного чая, имбирь, розовый перец, гвоздика, кардамон, кубики цукатов и корица.
Аромат сухого листа сладковато-острый, с тонкими оттенками перца и кардамона.
Посуду перед завариванием обязательно надо прогреть. В прогретом чайнике запах меняется благодаря появлению плотной основы — аромата самого чайного листа. Он подчёркивает сладость и прекрасно дополняет пряные интонации.
Масала - традиционный напиток в Индии, переводится как “специи”. В Индии принято пить этот чай с молоком.
Настой орехового цвета, с пряным ароматом. Вкус сильный, чуть вяжущий, окрашенный яркой перчинкой. Оставляет долгое пряное послевкусие.
Приготовление
- Заваривать при температуре 90-98°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.
Рецепт чая масала с молоком
Для приготовления чая масала с молоком подойдет молоко любой жирности – в зависимости от индивидуальных предпочтений.
Соотношение молока и воды в классическом рецепте 1:1.5, например, 200 мл молока и 300 мл воды.
На 500 мл готового напитка нам понадобится:
- 300 мл воды
- 200 мл молока
- 2 ч.л. сухой заварки чай черный эко-лайн Масала
Доводим воду до кипения и всыпаем нашу заварку, на медленном огне варим примерно 5 минут. Затем вливаем молоко и, постоянно помешивая, ждем, когда закипит. Затем процеживаем напиток через ситечко и добавляем сахар (обычный или тростниковый) или мед по вкусу. Напиток пьют горячим маленькими глоточками.
